WEIZEN

TIPOLOGIA

hefe weiss

DESCRIZIONE

Birra a bassa fermentazione ispirata alle migliori Bock. Limpida e dai sorprendenti riflessi rubino, presenta una schiuma bianca, abbondante e persistente. La presenza del luppolo è sapientemente bilanciata per equilibrare la dolcezza del malto. All’olfatto presenta un complesso aroma di caramello con ritorni di luppolo fresco. La tostatura è bilanciata e regala un intenso sapore con leggerissimi aromi fruttati. Si abbina bene a carni rosse, formaggi stagionati e salumi.

Volume Alcolico 5,4%

IBU: 10 / EBC: 09 (Valori indicativi medi)

3a classificata BIRRA dell’Anno 2016 Associazione Unionbirrai
Menzione guida alle Birre Artigianali 2017 Slow Food Editore