WEIZEN

TIPOLOGIA

hefe weiss

DESCRIZIONE

Prodotta con una miscela di malti di frumenti e orzo, utilizzando lieviti specifici ad alta fermentazione, questa birra deve la sua particolare torbidità al lievito in sospensione che decanta lentamente.

Colore giallo con riflessi opalescenti, schiuma bianca, compatta e persistente.

Al naso presenta evidenti note di banana e spezie e si percepisce il gusto frizzante e fresco, ideale per accompagnare carne di maiale, formaggi e fritture.

Volume Alcolico 5,4%

IBU: 10 / EBC: 09 (Valori indicativi medi)

3a classificata BIRRA dell’Anno 2016 Associazione Unionbirrai
Menzione guida alle Birre Artigianali 2017 Slow Food Editore